Il vino Kasher, la bevanda degli ebrei e non solo…
Il vino e la religione, hanno da sempre un legame indissolubile. Nella Bibbia sono presenti addirittura 140 riferimenti al vino.
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Sapevi che…
A piccoli passi nel mondo del vino con curiosità e piccole guide
God save Cin Cin. Le bollicine made in UK
In principio era lo Champagne. E gli inglesi? Cosa c’entrano gli inglesi? Forse l’incipit è sbagliato. In principio era la
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1 kg d’uva per 30 ml: la grande sfida dell’ice wine
Se vi chiedo di pensare all’uva, o al vino, e poi all’inverno e alla neve, cosa vi viene in mente?
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Sapidità, mineralità e felicità: quello che ci piace trovare nel vino
La sapidità, la mineralità: sempre più sovente se ne sente parlare da degustatori più o meno incalliti. Che sensazioni sono,
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Sud Africa: sorsi di terroir
La prima cosa utile per ottenere informazioni su un vino proveniente da una zona che non conosciamo è saperne interpretare
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Orange: il quarto colore del vino
Vini bianchi, rossi e rosé. Non si considera altro. E gli arancioni? Orange wines, letteralmente vini arancioni. Qualcuno potrà storcere
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Sud Africa: il regno del Pinotage
Il Sud Africa: facile da localizzare su una cartina, più difficile da descrivere con cognizione di causa. Maggiormente – e
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Il Primitivo nel mondo
A seconda dei terreni, delle latitudini e del clima in cui viene coltivato, uno stesso vitigno si esprime in modo diverso.
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Tre metodi, un risultato: la dolcezza
I vini dolci rappresentano una categoria un po’ bistrattata: un tempo erano spesso e volentieri annoverati tra i vini più
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T come Tannini
Setosi, ruvidi, verdi, levigati, dolci, aggressivi… ci sono svariati aggettivi per definire i tannini. Proviamo a tuffarci nell’allegro mondo dell’astringenza:
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