Corpinnat: non chiamatelo Cava. ll super Metodo Classico spagnolo
Di CAVA in Italia non se ne trova molto eppure si tratta di una mastodontica denominazione di origine spagnola che,
Read more
Chardonnay
Bella vita “low cost”: 20€ per uno Champagne (buono)
Venerdì 15 novembre sarò presente all’Académie du Champagne a Milano dove verranno presentati 14 Champagne durante i 3 seminari della
Read more
Un mare di Champagne 2019 raccontato attraverso 9 grandi Cuvée
Anche quest’anno Alassio e il Diana Grand Hotel hanno ospitato Un Mare di Champagne che vede un’edizione 2019, la settima,
Read more
Jurassic wines: piccola guida ai vini del Jura
La prima volta che ho preso contatto con i vini del Jura è stato durante VinExpo 2017 a Bordeaux. Un
Read more
Figli di un Dio minore: i 4 vitigni dimenticati della Champagne
Ogni appassionato, o studente presso corsi di degustazione o da sommellier, impara che per fare uno Champagne possono essere utilizzati
Read more
Beaujolais oltre il Nouveau: l’anima dei 10 cru a sud della Borgogna
Al solo sentire il nome Beaujolais, molti storcono il naso assumendo espressioni simili a quelle dei bambini davanti a una
Read more
Ferrari Perlé: un vino per l’estate… e per l’autunno, l’inverno, la primavera…
Di certo Ferrari non ha bisogno di presentazioni, né di queste poche righe né di altro. Ferrari è Ferrari. Ferrari
Read more
Dall’Isola di Fogo, vini che fanno bene all’anima appagando anche il palato
Repubblica di Capo Verde, Isola di Fogo. è da qui che parte l’avventura di Padre Ottavio, missionario dell’AMSES. Che tipo
Read more
Natale con i tuoi… (spumanti)
Natale è senza dubbio uno dei periodi dell’anno in cui teniamo per più tempo le gambe sotto al tavolo. Mentre
Read more
Maiorca oltre il mare: i vini di Macià Batle
Il 2016 ci ha regalato un’estate inaspettatamente lunga e settembre è stato, per chi ha potuto, un mese all’insegna del
Read more